Градска инспекција је наставила контролу централне кухиње Универзитетско-клиничког центра Републике Српске, започету 30. септембра, те том приликом утврдила да су почели радови на отклањању санитарно-техничких недостатака.
Како је прецизирано, инспектори су констатовали да су од почетка надзора 30. септембра до посљедњег надзора предузете мјере на санацији дијела плафонских, зидних и подних површина централног дијела кухињског блока, што је потврђено фотографијама, које су саставни дио записника.
Уз констатацију о предузетим корацима на санацији, инспектори су током контроле наложили да се у року од седам дана у склопу интервентних радова санације обезбиједе и завршне обраде санираних оштећења, те изврши санација преосталих пукотина оштећења на плафонима, врата на помоћним просторијама али и друге интервенције како би се омогућило систематско провођење општих и специфичних услова хигијене хране.
Док траје санација кухиње, наложена је појачана самоконтрола на дневном нивоу и то према Смјерницама о микробиолошким критеријумима за храну.
Подсјећамо, прву контролу градски инспектори за храну обавили су 30. септембра када су установили да у централној кухињи Универзитетско-клиничког центра Републике Српске, нису задовољени минимални санитарно-технички и хигијенски услови за припрему оброка пацијентима.
Због констатовања недостатака, инспектори су тада наложили и узорковање готових јела која су се у вријеме надзора припремала за подјелу пацијентима, а у сврху контроле микробиолошке исправности истих. Извршено је и узорковање 10 брисева уређаја опреме, те руку присутних радника – а у сврху контроле микробиолошке чистоће кухиње. Узорковање је извршено од стране радника овлаштене лабораторије ЈЗУ „Институт за јавно здравство Републике Српске“.
Према записнику поступајућих инспектора, том надзору није присуствовало одговорно лице, нити је инспекторима на увид предочена тражена основна документација о регистрацији, као ни пратећа документација неопходна за надзор у вези са храном. Такође, поступајућим инспекторима тада нису предочени ни записници инспекције из претходних надзора, те је наложено да се предметна документација припреми за наставак надзора, који је био договорен за 1. октобар. Универзитетски клинички центар Републике Српске није дозволио наставак контроле договорен за 1. октобар, са образложењем шефа безбједности УКЦ-а да је затражено изузеће поступајућих инспектора из процедуре, јер су се „појавиле фотографије у јавности, чиме се прејудицирао исход контроле“. Универзитетски клинички центар Републике Српске је такође затражио да се у записник унесе да је завршена студија изводљивости реконструкције техничко – економског блока и да ће тендер бити расписан за 15 дана.
С обзиром на то да у Градску управу није запримљен захтјев за изузеће инспектора, а како надзор не трпи одлагање, градска инспекција обавила је 04. октобра поновну контролу када је и утврђено да је почела санација централне кухиње Универзитетско-клиничког центра Републике Српске.
Подсјећамо да је након прве инспекцијске контроле, градоначелник Драшко Станивуковић указао јавности на лоше услове у централној кухињи Универзитетско-клиничког центра Републике Српске.
